طريقة عمل المكرونه بالجبن والطماطم؛ قد تمل الكثير من ربات البيوت من عمل المكرونه بالطريقة التقليدية إما لأن أفراد الأسرة لا يرغبون في تناولها أو لأسباب أخرى، لذلك تلجأ الكثير من السيدات إلى البحث عن طرق أخرى لعمل المكرونه، وفي هذا المقال سنقدم لكِ سيدتي عمل المكرونه بالجبن والطماطم حيث تعتبر هذه الوصفة من الأكلات الشهية خاصة في شهر رمضان المبارك، فتابعي معنا.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل الأرز بالباذنجان سهلة ومختصرة.
المقادير:
تشمل المقادير لعمل المكرونه بالجبن والطماطم الآتي:
- 1/2 كغ مكرونة.
- 1/2 كوب جبن مبروش.
- 1/2 كغ طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبده.
- ملح، فلفل أسود.
طريقة عمل المكرونه بالجبن والطماطم:
نلخص عمل المكرونه بالجبن والطماطم في الخطوات التالية:
- تقطع المكرونه قطعا صغيرة طولها 5 إلى 7 سم وتسلق، مع مراعاة الشروط التالية:
- أن تكون خالية من التسوس.
- ان يكون لونها أصفر.
- أن تكون صحيحة حافظة على شكلها الأساسي.
- ان تكون سهله الكسر وبحيث لا تتفتت أثناء تقطيعها.
- أن تكون رائحتها جيدة.
- تغسل الطماطم حلقات مع نزع البذور التي بداخلها.
- يقدح قليل من السمن ويضاف إلى المكرونه وتخلط باحتراس.
- تصف طبقة من المكرونة في قالب الفرن أو طبق زجاجي (بيركس) ثم توضع الطماطم في طبقه من الجبن وهكذا بالتتابع حتى ينتهي المقدار وبحيث يكون سطح القالب من الجبن مع مراعاة رش قليل من الملح والفلفل بين كل طبقه.
- يقدح السمن المتبقي ويوضع على سطح القالب.
- تزج في الفرن متوسط الحراره حتى ينضج ويحمر الوجه ثم تقدم ساخنه.
