طريقة عمل المكرونة بالحليب والبيض والدقيق؛ للمكرونة فوائد عديدة فهي تحتوي على الكربوهيدرات والنشويات والكثير مظ الفيتامينات والمعادن والبروتينات المهمة لصحة الجسم، ويعتبر طبق المكرونة بالحليب والبيض والدقيق من الأطباق المتكاملة والصحية نظراً لاجتماع فوائد المكرونه والحليب والبيض في طبق واحد، بالإضافة إلى أن طريقة تحضير هذا الطبق سهل، وفي هذا المقال سنتكلم طريقة عمل المكرونة بالحليب والبيض والدقيق خطوة بخطوة، ومعرفة المقادير المناسبة لعمل المكرونة بالحليب والبيض والدقيق فتابعوا معنا.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل المكرونة بالبيض واللحم.
مقادير عمل المكرونة بالحليب والبيض والدقيق:
تشمل المقادير لتحضير المكرونة بالحليب والبيض والدقيق ما يلي:
- 1/2 كغ مكرونة.
- 1/4 كغ لحم مفروم.
- 3 بيضات.
- 3/4 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان سمن.
- 1 بصلة متوسطه الحجم.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- مقدار من الملح والفلفل.
طريقة عمل المكرونة بالحليب والبيض والدقيق:
نستخلص عمل المكرونة بالحليب والبيض والدقيق في الخطوات البسيطة التالية:
- تسلق المكرونة بماء مغلي مضافاً إليه قليل من الملح ثم تصفى.
- يفرم البصل ناعماً ثم يحمر بقليل من السمن.
- يضاف اللحم إلى البصل ويقلب حتى ينضج ثم يضاف إليه قليل من الملح والفلفل.
- يمزج الدقيق بقليل من الماء البارد.
- يغلى الحليب على النار ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر إلى الحليب وهو يغلي حتى يتكاثف المزيج حيث يرفع من فوق النار حتى يبرد.
- يخفق البيض مع القرفه والملح ويضاف إلى الحليب.
- يدهن طبق أو قالب بالسمن ثم يرص نصف المكرونة وفوقها اللحم.
- توضع طبقة أخرى من المكرونة فوق اللحم.
- يغطى السطح بخليط الحليب والدقيق ويسوى السطح.
- يزج في فرن متوسط الحراره حتى يحمر.
- تقطع المكرونة بشكل مربعات أو مستطيلات وترتب في طبق زجاجي وتقدم.
