هل معدل التبخر من الماء الساخن أكبر أم من الماء البارد ؟ لماذا ؟
يختلف التبخر عن الغليان من حيث العملية. في حين أن التبخر لا يحدث إلا على السطح فإن الغليان يحدث داخل كتلة السائل. يعد التبخر أيضا جزءًا من دورة الماء في الطبيعة.يحدث التبخر على مستوى سطح السائل في درجات حرارة أقل من درجة الغليان، حيث يتم تنشيط الجزيئات ذات الطاقة الحركية بواسطة مصدر حراري، فيتسبب هذا المصدر بتكسير روابط الجزيئات مع بعضها البعض وتحولها إلى الحالة الغازية، فعلى سبيل المثال؛ قد تتسبب الشمس في تبخر البحيرة عن طريق تسخين الجزيئات الموجودة على سطح البحيرة، فعند تسخين هذه الجزيئات، سترتفع في الهواء كبخار. هناك سوائل أخرى (مثل زيت الطبخ) لاتتبخر بسرعة إذا ما قورنت بسوائل أخرى (مثل الماء) وذلك بسبب اختلاف خواصها الجزيئية.سؤال حول درس التبخر هو : هل معدل التبخر من الماء الساخن أكبر أم من الماء البارد ؟ لماذا ؟الاجابة الصحيحة كالتالي:في الماء الساخن تكون أكثر وذلك لأن الحرارة تكون أسرع من عملية التبخر .
