من علامات نضج محصول البصل ؟
البصل من أقدم الخضراوات المعروفة لدى الإنسان. يتوفر البصل حالياً طازجاً، مجمداً، معلباً، مخللاً أو مجففاً. يستخدم البصل عادة مقطعاً أو شرائح في أغلب أنواع المأكولات مثل الأكلات المطبوخة أو بعض السلطات، يختلف مذاق البصل حيث يكون حاداً وحاراً ذو نكهة قوية أو حلواً وذو نكهة معتدلة. في بعض المناطق يؤكل البصل المخلل كوجبة خفيفة. في الهند مثلاً يعتبر البصل من الأصناف الأساسية في الأكل، لذلك فهو أساسي في المطبخ الهندي.عادة يستخدم كأساس للكاري. في المغرب يكثر استعمال البصل في الوجبات والأغذية ويعتبر كذلك كدواء للإغماء. النسيج الموجود في البصل استخدم مؤخراً في الدراسة العلمية للبرهنة على استخدامات المجهر، حيث يوجد في نسيج البصل خلايا كبيرة سهلة الملاحظة حتى في حالات تكبير صغيرة.يعتبر البصل أحد أهم محاصيل الخضر في مصر والعالم العربي، وعديد من دول العالم؛ نظرا لزراعته على نطاق واسع، بالمقارنة بمحاصيل الخضر الأخرى، وهو أهم محاصيل الخضر التي تتبع العائلة الثومية– سؤال : من علامات نضج محصول البصل ؟الاجابة الصحيحة هي : طراوة أنسجة السوق الكاذبة، وانحناء الأوراق لأسفل. 2- بدء جفاف المجموع الخضري. 3- جفاف الجذور.
