ما هي الفلافل

ما هي الفلافل

يعدّ الفلافل من الأطباق الرئيسة في الشرق الأوسط، كما ويعدّ طعامًا شائعًا في جميع أنحاء العالم، ويتكوّن الفلافل من كرات متبلة ومصنوعة من الحمص المطحون أو حبوب الفول -أو خليط من الاثنين معًا-، ويمكن تناوله مع السلطة الخضراء والملفوف والخبز مع الصلصة الحارة أو صلصة الطحينة، ويمكن إضافة مزيج من الصلصة مثل الطماطم والخس والخيار والبصل والبقدونس واللبن إلى مكونات الفلافل، ويختلف تحضيره من بلد إلى آخر، في مصر، على سبيل المثال، تُستخدم حبوب الفول عادةً في تصنيع الفلافل، بينما عادةّ ما تصنع شطائر الفلافل في بلاد الشام من الحمص ومكونات أخرى، وبفضل مكوناته المختلفة والمتنوعة قد تكون فوائد الفلافل كثيرة وفعّالة في المحافظة على صحة الجسم