كيف تساعد الانزيمات العفن على هضم الطعام ؟

تساعد إنزيمات الهضم التي تنشأ بصورة طبيعية على هضم الطعام حتى يستطيع الجسم امتصاص المواد الغذائية. ففمك ومعدتك والأمعاء الدقيقة قادرة على إنتاج بعض إنزيمات الهضم. لكن غالبية تلك الإنزيمات تأتي من البنكرياس الذي يرسلها إلى الأمعاء الدقيقة،الانزيمات تساعد العفن على ان يهضم الطعام وتحطمه وتقوم بتحليله فتلك هي مهمة الانزيمات الهاضمة .وبمجرد أن تتحلل المواد الغذائية إلى جزئيات صغيرة يجرى امتصاصها من خلال جدار الأمعاء الدقيقة لتسري في الدم وتوزع من خلاله إلى مختلف أعضاء الجسم. – مشكلات الإنزيمات. أحيانا لا يفرز الجسم إنزيمات هضم بدرجة كافية، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم ومن ثم ظهور أعراض عدم الارتياح. على سبيل المثال، إن لم يفرز جسمك ما يكفي من إنزيم «لكتاز» lactase فسيكون هناك صعوبة في هضم «لكتوز» lactose، وهو السكر الموجود في الحليب وفي المنتجات المعتمدة عليه.