طريقة التحضير لطرشي الخضراوت المشكلة
طريقة التحضير لطرشي الخضراوت المشكلة
مرحبا بكم زوارنا الكرام على موقع دليل المتفوقين نسعى متوكلين بعون الله إن نقدم لكم فوائد طريق عمل المخللات
ما عليكم زوارنا على موقعنا إلى البحث عن آي شيء تريدون معرفة ونحن ان شاءلله سوف نقدم لكم الإجابات المتكاملة
طريقة التحضير لطرشي الخضراوت المشكلة
الإجابة الصحيحة هي
نضع الماء والملح، والخل الأبيض في قدر مناسب، ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نضيف إليه الباذنحان ونسلقه نصف سلقة.
نختار برطماناً مناسباً يتسع لسبعمائة غرام، ونضع فيه أوراق النعناع، والبقدونس، والكرفس، والطرخون.
نضع فوقه الملفوف المقطّع، ثم نضيف طبقة من القطع الدائرية للجزر.
نضع فوقه حبتان من البصل الصغير، وفصان من الثوم والبعض من قطع الكرفس.
نضيف القليل من قطع الزهر، وحبتان من البصل، وفصان من الثوم، وبعض قطع الباذنجان المسلوقة والمقطّعة إلى شرائح دائرية.
نستخدم سكيناً في ثقب الفلفل الأحمر ونضع منه حبتان أو ثلاث حسب الرغبة.
نضيف طبقة من الطرخون، وأوراق البقدونس، والنعناع، والكرفس.
نضع كوب ونصف من الماء النقي في وعاء مناسب، ونضيف إليه ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام، ونصف كوب من الخلّ الأبيض ونحركه جيداً حتى يذوب الملح بشكل كامل.
نسكب خليط الماء فوق الخضراوات حتى يصبح أعلى من الخضراوات بقليل، ثم نغلق البرطمان بإحكام.
نضع البرطمان في غرفة مناسبة لمدة أربعة عشر يوماً.
نقدّم طبقاً من طرشي المدبس بالخضار مع العديد من الأطباق ومنها شوربة العدس، والفاصولياء وغيرها الكثير.
