الشروط الواجب توافرها لنجاح العجائن؟

والحل الصحيح هو كتالي :

بالنسبه للعجين اهم خطوة في
نجاح العجين هو مرحلة تفاعل
الخميرة مع الماء الدافي والسكر
وتركها 10 دقائق لتتفاعل
الخميرة جيدا. ثم وضع بقية
المكونات واكمال العجن. حيث
الانضع الملح مع الخميرة في
البداية لانه يبطل مفعول
الخميرة. ثالث مرحلة لنجاح
العجين هو مرحلة التخمير قبل
تقطيع العجين وبعد تقطيعة.